SL28 Natural – Café Elite Quebraditas Cofermentado

$ 105.000

¿Qué es el cafe cofermentado?

El café cofermentado es un café procesado mediante una fermentación controlada en la que el mucílago del café interactúa con otros sustratos naturales, como frutas, mostos o cultivos específicos de levaduras y microorganismos. Durante este proceso microbiológico se generan compuestos aromáticos adicionales que pueden intensificar y diversificar el perfil sensorial del café.

Este método permite desarrollar notas más complejas, mayor intensidad aromática y perfiles de taza diferenciados, manteniendo siempre el grano de café como el componente principal del proceso.

Peso	0,527 kg
Dimensiones	15 × 7,5 × 19 cm
Variedades de Café	SL28
Proceso	Natural
Perfil	Arazá, Cereza, Papaya, Tamarindo, Vainilla, Yogurt de limón
Puntaje	89,00
Finca	Quebraditas
Productor	Edinson Argote
Origen	Oporapa
Altitud	1700 msnm
Horas de Fermentación	80
Tostión	Media
Cofermentado	Si

ELIJE EL TIPO DE MOLIENDA

Al seleccionar la opción de café molido, el cliente acepta y autoriza que el empaque original del café sea abierto por nuestro equipo exclusivamente para realizar el proceso de molienda solicitado. Una vez realizada la molienda, el café será reempacado cuidadosamente en su mismo empaque original para su envío. Si el cliente desea recibir el producto con el empaque completamente sellado de fábrica, deberá seleccionar la opción de café en grano al momento de realizar la compra.

En grano

Media

Fina

Gruesa

Product price:	$ 105.000
Total options:
Order total:

Categoría: Élite

Descripción

Cultivado con dedicación por Edinson Argote en la finca Quebraditas, este café natural de Oporapa, Huila, ha sido elegido recientemente para campeonatos de filtrados y barismo en diferentes países, destacando por su complejidad y dulzura excepcional. Su perfil vibrante combina la cremosidad de la vainilla con la jugosidad de la cereza y el tamarindo, mientras que notas de yogurt de limón, papaya y arazá aportan una acidez brillante y exótica. Con un puntaje de 89.00, esta taza ofrece una experiencia sensorial cautivadora y equilibrada, ideal para los paladares más exigentes.

Peso	0,527 kg
Dimensiones	15 × 7,5 × 19 cm
Variedades de Café	SL28
Proceso	Natural
Perfil	Arazá, Cereza, Papaya, Tamarindo, Vainilla, Yogurt de limón
Puntaje	89,00
Finca	Quebraditas
Productor	Edinson Argote
Origen	Oporapa
Altitud	1700 msnm
Horas de Fermentación	80
Tostión	Media
Cofermentado	Si